happy new year - der erste Post 2015 - Zimtbrot zum Frühstück

Meine Lieben.

Als erstes ein ganz bezauberndes, schönes, tatenreiches, aufregendes und

abgefahrenes 2015.

    

Ich wünsche euch nur das Beste für das neue Jahr.

Seid ihr alle wieder fit nach der langen Nacht?

Ich bin noch etwas müde, aber wird... .

Ich werde mich heute Nachmittag mal auf die Couch lümmeln

und das neue Jahr gemütlich angehen :-).

Die letzten freien Tage müssen noch gnadenlos ausgenutzt werden.

    

Lange habe ich nachgedacht.....

   

Der erste Post 2015, was mach ich da wohl?

2015, womit starten, was ist ein Jahresbeginn im Blog?

Mmmmhhhh....

   

Jahresrückblick, neeee für nicht mal drei Monate, geht gar nicht.

Mach ich im Oktober, da hat der Blog Geburtstag :-).

   

So, wie nun starten in 2015?

   

Ganz einfach mit einem Frühstück. Was für ein Problem ????

Nach jeder noch so langen Nacht ist doch ein gutes Frühstück der beste Start.
 

  

   

 Happy new year!

Und da ich Besuch habe, gibt es natürlich was besonderes.

   

Ein frisch gebackenes Zimtbrot.(Ich stehe auf Zimt, seht hier)

Dazu selbstgemachte Marmelade.... lecker.

   

Also lasst uns Zimtbrot backen, ihr könnt es natürlich auch mal zu einem Picknick oder einfach mal so zum Kaffee machen :-).

   

Ihr braucht für dieses herrlich duftende Brot folgendes:

   

500 g + etwas Mehl

50 g + 150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Würfel Hefe

Salz

150 ml Milch

50 g weiche + 100 g zerlassene Butter

2 Eier

2 TL gemahlener Zimt

   

   

500 g Mehl mit dem 50 g Zucker, Vanillezucker und 1/2 TL Salz in einer größeren Schüssel mischen.

   

Die Milch leicht erwärmen und den Hefewürfel darin auflösen.

 (Nicht kochen, dann ist die Hefe im Eimer !)

   

In der Schüssel eine Mulde formen und die Hefemilch hinzufügen.

Vom Rand her etwas Mehl mit einem Holzlöffel in die Milchmasse rühren.

Kurz gehen lassen bis Blasen aufsteigen.

   

Dann die 50 g Butter und die Eier dazu fügen und alles gut miteinander verkneten.

Eine Teigkugel formen und die erstmal ausruhen lassen.

   

   

Wenn der Teig sich dann verdoppelt hat, nochmal durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.

   

Die zerlassene etwas abgekühlte Butter (100 g)  auf den Teig streichen und mit der Zimtzuckermischung bestreuen.

   

   

Danach Quadrate ca. 8 x 8 cm zuschneiden und in eine gebutterte Kastenform stapeln.

   

Meine Kastenform ist 25 cm lang.

Sie könnte aber auch etwas länger sein, dann wächst das Brot nicht so über den Rand.

Nun wieder eine Stunde ruhen lassen.
 

 

 

Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen und das gute Stück ca. 30-40 Minuten backen.

Herausnehmen und nochmal 30 Minuten in der Form ruhen lassen.

Dann vorsichtig stürzen.

 

Fertig.

 

 

So und jetzt lassen wir es uns richtig schmecken.

 

Einen guten Start in 2015 mit Zimtbrot.

 

  

 Na, habt ihr Appetit bekommen, dann startet auch mit durch.

  

Ehrlich gesagt, konnten wir nicht mal bis zum Frühstück am 01.01.2015 warten

und haben am 31.12.2014 schon mal genascht.

  

Mein Mann ist wie eine Katze um das Brot geschlichen....., bis ich mich erbarmt habe :-))).

  

Aber es war noch was für`s Frühstück da!

  

So nun freue ich mich auf ein ...
    

 

mit euch.

  

Der erste Post in 2015 ist raus... und war gar nicht so schwer.

Und als ob wir die letzten Tage nicht genug gegessen hätten...

essen wir einfach weiter und backen Zimtbrot :-).

  

  

Wir sehen uns.

  

Bis bald in diesem Blog

 

die