bald ist Valentinstag

  Hallölle meine Besten.

 Einen lieben Gruß zum Valentinstag sende ich euch......

viel zu früh, ich weiß.....;)

Aber ich bringe euch eine leckere Valentinstag - Torte mit.

 

  Und da ich glaube, dass kein Mensch sämtliche Zutaten für eine Torte

mal schnell aus dem Ärmel schüttelt.

Und die ja auch nicht in nullkommanichts gebacken ist,

(ich spreche aus Erfahrung..... drei Stunden habe ich mit ihr in meiner Küche verbracht)

kommt mein Post schon heute.

Da könnt ihr in Ruhe probieren und fummeln und alles chic machen.

Wie immer hatte ich viel zu viel Fotomaterial,

was ich euch in allen Varianten vor die Augen bringe.

Da müsst ihr jetzt durch.

Außer die Bilder vom Schlachtfeld in der Küche, die erspare ich euch,

.......was tut man nicht alles für seine Liebsten und Besten!

 

 

 

Man könnte meinen, ich habe die Farbe blau jetzt für mich entdeckt.

Aber mir war einfach so und es begann ganz banal mit der Tischdeko für die Torte.

Blauer Pünktchenläufer, der passt zu den Blumen.

Mmmhhh......, ich brauch noch was blaues...., der Stuhl und ein Kissen......, das Geschirr.

So war es passiert, das Esszimmer bekam auch gleich mal einen neuen Look.

 Ja ich weiß, es geht eigentlich um die Torte!

         Doch noch was. 

Wundert euch nur nicht, wo ich schon wieder den blauen Stuhl her bekommt habe.

Die blaue Phase hatte ich schon einmal

und dann bekamen sämtliche Stühle und Tische vom Trödel

einen blauen Anstrich verpasst.

Und wenn die Phase wieder kommt..... wie heute,

dann dürfen sie einziehen und hier bleiben ;).

So nun aber zur Torte!

 Ich verhasple mich schon wieder im Dekogedöns, nee nee nee.

Es ist, wie soll es auch anders sein, eine gigantische, zuckersüße

(summa summarum 1160 Gramm Zucker )

Schokoladentorte.

Zutaten:

für 3 Springformen 23 cm Durchmesser

250 g zimmerwarme Butter

660 g Zucker

6 Eier

30 ml flüssige rote Lebensmittelfarbe

(ich hatte leider nicht genug und habe einfach mehr Kakao dazu gerührt, weshalb meine Torte auch eine Schokotorte geworden ist, normalerweise ist sie nämlich rot)

3 Eßl. ungesüßtes Kakaopulver

375 g Mehl

250 ml Buttermilch

1/2 Tl. Salz

1Tl. Natron

1Eßl. Weißweinessig

  

Für die Creme:

100 g zimmerwarme Butter

200 g zimmerwarmer Frischkäse

500 g Puderzucker

(etwas mehr falls nötig)

Mandeln

Zubereitung der Böden

1.

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Backpapier in Größe der Springform drei mal ausschneiden. Die Form buttern, Backpapier auf den Boden und mit Mehl ausstäuben.

2.

Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen und nacheinander die Eier unterrühren.

3.

Lebensmittelfarbe mit dem Kakao verrühren und zur Masse geben.

Wer es nicht so schokoladig mag, nimmt etwas weniger Kakaopulver.

Die Torte bekommt dann eine rote Farbe, sieht auch toll aus :-).

4.

Nun das Mehl mit der Buttermilch zufügen.

Salz dazugeben und alles kräftig durchmixen.

5.

 Natron mit dem Essig mischen und ebenfalls mit dem Teig vermengen.

In drei Teile teilen und nacheinander in der Form ca. 25 Minuten backen.

Mit Stäbchenprobe kontrollieren.

Nach dem Backen den Boden kurz in der Form stehen lassen, er löst sich dann vom Rand und kann unproblematisch herausgelöst werden.

  

 Zubereitung der Creme

1.

Die Butter mit dem Frischkäse cremig rühren und nach und nach den Puderzucker durch ein Sieb dazu fügen.

Falls die Creme zu fest wird, etwas Milch hinzufügen.

Wenn sie zu weich ist: mehr Puderzucker.

2.

Nun einen erkalteten Boden mit der Creme bestreichen und den nächsten obenauf setzen.

Nacheinander alle Böden verarbeiten und zum Schluss die Torte mit der Creme versehen.

Mandeln auf die Creme geben.

Fertig!

Kalt stellen und dann........ rann!

So und nun seid

ihr bestens vorbereitet auf ein schönen

Kaffeeklatsch mit euren Lieben.

Lasst es euch schmecken und vergesst einfach den Zucker ;-)

(leichter gesagt als getan, bei mir genügt auch nur der Gedanke an Süßkram ....)

Ich drück euch.

Habt eine gute Zeit,

bis denne,

eure