Frohe Ostern und eine Einladung zum Brunch ;-)

Hallölle meine Besten,

seid ihr in Osterstimmung oder seid ihr weggefegt von dem Wind?

Hier ist soweit alles heil.

Die Osterdeko steht noch und die Ziegel liegen auch noch auf dem Dach.

Man, was ist das denn für ein Osterwetter ?????

 

 

Vorgestern dachte ich, wir verlegen das Eiersuchen in`s Haus,

weil wir möglicherweise einen Schneeschieber benötigt hätten um die Eier überhaupt zu finden.

 

Oder ich hätte sofort nach dem vorherigen Verstecken alle nach draußen jagen müssen,

da sonst die Eier in nullkommanichts einen Schneehut hätten.

Naja...

Ich höre mich schon an wie 80 ....., rede über das Wetter um einen Post zu beginnen.

 

Also weiter im Text...

Ostern gibt es bei mir ein Osterfrühstück mit lecker Buttermilchbrötchen und einen selbst gekochtem Fruchtmus, Kaffechen, Prosecco und Geplänkel :-).

Einfach ganz unkonventionell bei mir zu Hause.

 

  

Der Tisch ist in meinem Fall nicht wie 1a eingedeckt.

 

Nein, ich stelle alles etwas profan in die Mitte und alle meine Lieben können sich dann setzten wie sie mögen und nehmen was sie wollen.

Das lockert ungemein die Stimmung und Situation.

Wenn alle schon so ihren Teller vor sich haben, ist es doch ein wenig steif.

So geht es locker vom Hocker.

 

Mein Schätzelein hat die nächste Woche frei und ich nehme auch Urlaub.

 

Ich bin dann mal weg.... also vom Blog.

So ist zumindest mein Plan.

Mal so ganz ohne Kamera und ohne mein kleines Notizbüchlein.....,

mal schauen ob ich es durchhalte.

  

 

So und hier ist eines dieser leckeren Buttermilchbrötchen.

 

Man braucht echt nicht viel dazu.
Ich koche Früchte mit einem Löffel Stärke ein oder ihr serviert einen guten Fruchtaufstrich oder Pflaumenmus dazu.

(keine Marmelade, schmeckt nur halb so gut)

 

 

 

 

 

Das Rezept:

 

(übrigens verwende ich die doppelte oder auch dreifache Menge)

 

200 ml lauwarme Buttermilch

1/2 Würfel Hefe

1/2 TL Zucker

60 g flüssige erkaltete Butter

500 g Mehl

1/4 TL Salz

60 g Zucker

1 Ei

 

Zum Bestreichen:

 

1 Eigelb

1 EL Milch

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

 

Die erwärmte Buttermilch mit der Hefe und dem TL Zucker mischen und kurz zur Seite stellen.

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen

Mehl, Zucker, Butter, Ei und die Buttermilchmischung zusammenfügen und durchkneten.

Es muss ein klebriger Teig sein.

 

Ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort stehen lassen.

Dann noch einmal durchkneten.

Bei Bedarf noch Mehl hinzufügen, sodass der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

Er muss aber noch elastisch bleiben.

 

Dann Kugeln formen oder Kreise ausstechen (1,5 cm dick). Auf ein Backblech legen und nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Dann bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.

 

 

Und am Besten gleich warm probieren.... dann könnt ihr nicht mehr aufhören :-).

 

 

 

 

So das war mein Osterbrunch.

 

Ich wünsche euch ein paar gigantisch schöne Tage.

 Uns allen einen Osterhasen ohne Schal und Mütze und ganz viel Sonnenschein!

 

Lasst euch mal herzen.

 

Auf bald in 10 Tagen, ich will ja ein bisschen Urlaub machen.

 

Ich Grüße euch.

 

Bis denne

 

eure